Annan Sinulle Pari Tapas Ideaa Kotona, Joita Itse Teen
Oletko koskaan maistanut espanjalaisia tapaksia? Tapakset kotona tunnetaan alkupalana tai välipalana pienissä annoksissa.
Tapas tarjoillaan sekä kylmänä että kuumana. Se on hyvin laaja käsite ja voi olla melkein mitä vain. Melkein.
Mikä on tapas?
Tapas on espanjalainen perinne pienistä alkupaloista, jotka tarjoillaan juomien kera, joihin tyypillisesti kuuluu viiniä.
Tapaksen historia ulottuu aina 1300-luvulle asti, jolloin sotilaat joivat sherryä tai brandyä odottaessaan vaimonsa valmistamaa ateriaa. Nykyään tapasista on tullut tapa syödä ja juoda sosiaalisesti, suosien ruokaa alkoholijuomien sijaan, mutta sisältää silti alkoholin.
Tapaksia löytyy kaikkialta Espanjasta ja muista espanjankielisistä maista, joihin ihmiset kokoontuvat nauttimaan tarjonnasta. Nykyään tapakset kotona on yhä suositumpi kuin koskaan.
Mikä tekee tapaksesta erityisen?
Tapas on ainutlaatuinen, koska se edustaa kokonaista ruokaan ja juomaan liittyvää kulttuuria, kun taas perinteiset brittiläiset pubivälipalat ovat laajuudeltaan melko rajallisia tähän kulttuuri-ilmiöön verrattuna. Erilaisten tapasideoiden ja makujen ansiosta se on myös loistava tapa laajentaa näköalojasi!
Espanjassa on yleistä syödä illallinen vasta yhdeksän jälkeen illalla. Kyllä, todella myöhään.
Lomaillessa myöhäiset illalliset tuntuvat kuitenkin normaaleilta.
Koska Espanjassa ennen illallista edellinen ateria syödään lounasaikaan, ovat tapakset kulttuurissa tärkeässä osassa, koska niitä syodään monesti lounaan ja illallisen välisenä aikana. Tiesitkö, että tapaksia kotona on helppo tehdä?
Tapas voi olla esimerkiksi:
- Oliiveja ja juustoa
- Kalmarirenkaat
- Lihapullat kastikkeella
- Viiriäisen munaa leivällä
- Katkarapuja salsassa
- Perunoita tomaattikastikkeessa
- Kampasimpukoita
- Tortilla
- Ilmakuivattua kinkkua
- Patonkiviipaleita
- Chorizoa
- Anjoviksia
Tapas-kulttuurista on syntynyt niin iso, että nykyään löytyy erikseen ravintoloita ja baareja, jotka tarjoavat ainoastaan tapaksia. Myös tapas ilta kotona on hauska vaihtoehto.
Kun tapakset kotona on nautittavan hyviä, suupalojen kanssa juomana tarjoillaan useasti viiniä tai olutta, jotta elämys olisi entistä runsaampi.
Tapaksia voi tilata monta erilaista, koska annokset ovat pieniä.
Erilaisia tapas-ideoita
1. Patatas Bravas
Patatas bravas on tyypillinen espanjalainen alkupala paistetuista perunoista, jotka on peitetty tulisella tomaattikastikkeella. Ruoan alkuperä on kiistanalainen, mutta sen uskotaan tulevan Barcelonasta, ja Madridissa on useita ravintoloita, jotka tarjoavat heidän versionsa siitä. Jos et halua tehdä omaa patatas brava-reseptiä, kokeile sen sijaan jotakin monista muista vaihtoehdoista, kuten croquetas de Jamon (kinkkukroketit) tai boquerones en vinagre (marinoituja sardellia).
2. Tortilla española
Tortilla española tunnetaan myös nimellä tortilla de patatas, ja se on tyypillinen espanjalainen munakas, joka sisältää perunoita ja munia. Sen voi syödä kuumana tai kylmänä, mutta jos haluat syödä sen lämpimänä, älä kypsennä sitä liikaa, jotta sisäpuoli pysyy pehmeänä. Tämä ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti chorizon, herneiden ja queso-freskon kanssa. Voiko tapas ilta kotona olla enää maistuvampi?
3. Gazpacho
Gazpacho on kylmäkeitto, joka on valmistettu raaka-aineista, kuten tomaateista, kurkuista, sipulista, valkosipulista, etikasta, oliiviöljystä, vedestä ja mausteista. Se tarjoillaan jääkylmänä ja sopii täydellisesti tomaattikastikkeella peitetyn leivän kanssa. Kun tarkastelee tapas ideoita, tämä on hyvin suosittu ruoka.
4. Canapé de Setas
Canapé de Setas tai sieni canape on helposti valmistuva ruokalaji, joka sopii täydellisesti illallisjuhlien alkupalaksi. Sen tekemiseen tarvitset vain kaksi ainesosaa: leivän ja sienet (muista poimia maukkaita metsäsieniä, jos mahdollista). Paista vain sienet hyvälaatuisessa voissa ja lisää ne leivän joukkoon! Lisää tarvittaessa suolaa/pippuria maun mukaan.
5. Queso Manchego con Membrillo y Aceite de Oliva VIRGEN Extra
Ques manchego con membrillo y aceite de oliva virgen extra on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, joka koostuu Manchego-juustosta ja membrillosta (kvittenihyytelö). Membrillon voi ostaa mistä tahansa supermercadosta, mutta jos asut Espanjan ulkopuolella, sen saaminen käsiisi voi kestää jonkin aikaa.
6. Gazpacho Andaluz
Tämä kylmä keitto on hyvin samanlainen kuin klassinen gazpacho, paitsi että tomaattien sijaan andalusialaiseen gazpachoon on lisätty kananmunia, mikä tekee siitä kermaisemman. Lisäksi tämä versio sisältää myös kurkkua ja vihreää paprikaa!
7. Huevos Motulenos
Huevos motulenos ovat haudutettuja munia, jotka tarjoillaan mausteisen lihakastikkeen ja paistettujen perunoiden kanssa. Tämä tyypillinen espanjalainen ruokalaji tarjoillaan yleensä aamiaiseksi, mutta se on loistava valinta myös tapaksena.
8. Huevos a la Flamenca
Huevos a la flamenca on helposti valmistuva ruokalaji, joka koostuu haudutetusta kananmunasta, paahdetusta paprikasta ja tomaattikastikkeesta.
Tapas yhteenveto
Kuten saatoit huomata, on todella monia tapas ideoita, ja jotkut tapakset tuntuivat todella helpoilta, vain muutamalla aineksella valmistettuja, kuten esimerkiksi Gazpacho ja Huevos a la flamenca. Toiset taas saattoivat olla haasteellisempia valmistaa vain siksi, että raaka-aineiden saatavuus ei ole meille niin helppoa, kuin esimerkiksi Espanjassa asuvilla, kuten huomasimme ruokalajissa ques manchego con membrillo y aceite de oliva virgen extra.
Näiden yksinkertaisten ohjeiden avulla voit valmistaa tapaksia kotona. Jos etsit ideoita käytettäväksi resepteiksi, kysy espanjalaiselta ystävältä tai paikalliselta ruokailijalta. Useimmat ihmiset jakavat mielellään suosikkiherkkujaan muille, jotka arvostavat niitä.
Ruoka on ilon asia, ja sitä halutaan jakaa mielin määrin. Tapas sopii hyvin juhliin naposteltavaksi tai pubi-iltoihin kavereiden kanssa.
Jos valmistat tapaksia kotona, ne voivat olla todella helppoja. Yksi lautanen voi olla täytetty oliiveilla ja juustoilla, toinen kampasimpukoilla, kolmas ilmakuivatulla kinkulla. Voit loihtia myös lämpimän patatas bravas, jossa paistetut perunat tomaattikastikkeessa menevät varmasti jakoon herkkuisuiden kesken.
Olen varma, että tämän jälkeen sinut kruunataan tapas-juhlien kuningattareksi tai kuninkaaksi, ja ystäväsi pyytävät jatkoja seuraavan kertaan.
Loppujen lopuksi tapakset ovat todella yksinkertaisia, ja nopeita valmistaa. Paljon erilaisia ruokia monella lautasella. Kaikki jakavat ruokia keskenään. Napostelevat juoman kanssa. Nauttivat välimerellisestä makumaailmasta.
Jokatapauksessa illasta tulee unohtumaton ja mikä tärkeintä, vatsat ovat kevyesti täynnä, ja kaikki saavat jakaa mielipiteitä, mistä ruoasta pitivät eniten ja mitä ette suosi niin paljon kuin toisia.
Kaikkia tapas-ruokia ei varmaankaan ehdi samalla illalla valmistaa, mutta sitä paremmalla syyllä uusi tapas ilta on valmiina alkamaa ja olen varma, että sitä odotetaan innolla viinipullo kainalossa ja kengät valmiina jaloissa, milloin voi alkaa tulemaan.
Kommentoi