Voiko Tämä Oikeasti Olla Paras Mustikkajuustokakku? – Ainoa Resepti, jota Käytän
Mustikkakakkuja ja juustokakkuja on niin paljon, mutta kun yhdistät nämä kaksi, saat jotain todella taivaallista.
Mustikoissa on se hyvä puoli, että myös pakastemustikat ovat yhtä hyviä ruoanlaitossa, kuin tuoreet mustikat.
Tähän alkuun on hyvä mainita, etten ole koskaan ollut suurin valkosuklaan ystävä. Kuitenkin, juustokakussa se toimii. Valkosuklaa mustikkajuustokakku on herkullinen makuyhdistelmä, koska suklaan samettinen koostumus ja mustikoiden runsas maku sopivat yhteen kuin paita ja peppu, jolloin paras mustikkajuustokakku syntyy.
Mutta parasta tässä ovat kuitenkin mehevät mustikat, jonka ansiosta vanilja mustikkajuustokakku on niin maistuvan hyvää. Ilman niitä meillä olisi vain perinteinen juustokakku, joka kaipaisi päälleen vähintäänkin kotitekoisen hillon tai marjaisan kastikkeen. Nyt saamme nauttia siitä suoraan kakun kanssa ilman lisävaivaa.
Aika on tärkeä meille kaikille, emmekä halua hukata sitä liikaa. Joten parasta tehdä vanilja mustikkajuustokakku, johon lisäämme valkosuklaata ja paljon mustikoita, jonka avulla mustikka vanilja juustokakku valmistuu nopeasti.
Ensinnäkin nämä kolme makua sopivat hyvin yhteen.
Toiseksi, ne ovat helppoja makuja, joten varmasti vieraasikin pitävät.
Kolmanneksi, haluamme saada aikaan jälkiruoan, mikä hoituu helposti, nopeasti ja sopii erilaisiin tilaisuuksiin.
Esimerkiksi itsenäisyyspäivänä mustikkajuustokakku sopii todella hyvin jälkiruoaksi. Sen sinivalkoinen sävy lumoaa juhlapöydän ja on suhteellisen kevyt juhla-aterian jälkeen.
Mustikkajuustokakun juuret
Mustikkajuustokakku on New Yorkin keksintö. Se ei ole niin kuuluisa kuin jotkin muut New Yorkissa keksityt ruoat – bagelit, pizzat, hot dogit. Mutta jos New York on kuuluisa jostain, se on kuuluisa ruokakaupungistaan. Siellä juustokakut ovat paistettuja, kun taas Suomessa paistamattomat ovat suositumpia.
Mustikkajuustokakusta tuli suosittu vasta 1990-luvulla, koska sen hyvä makuyhdistelmä havaittiin. Se sopii mustikoiden kanssa, koska ne ovat tarpeeksi makeita tasapainottamaan kermaa ja sokeria. Ja paras mustikkajuustokakku on uskomattoman helppo tehdä, koska itse taikinaa ei ole.
Kuinka kauan kotitekoinen mustikkajuustokakku säilyy?
Kotitekoinen mustikkajuustokakku on monien suosikki jälkiruoka. Ainesosat ovat yleensä helposti saatavilla melkein jokaisesta kaupasta. Tämä vanilja mustikkajuustokakku voidaan valmistaa juhliin tai jokapäiväiseen illalliseen, mutta ei nyt ihan joka päivä kuitenkaan.
On tärkeää muistaa, että kotitekoisella mustikkajuustokakulla ei ole pitkä säilyvyys, koska se pilaantuu, koska suurin osa jälkiruoassa käytetyistä ainesosista voi pilaantua nopeasti. Kosteus, lämpö, valo ja ilma voivat kaikki heikentää juustokakun makua ja rakennetta ajan myötä.
Maku, ainekset ja valmistustyyli ovat kaikki tärkeitä määritettäessä, kuinka kauan helppo mustikkajuustokakku säilyy.
Tuoreista marjoista valmistettu herkullinen mustikkajuustokakku on yleensä hyvä vain noin kolme päivää jääkaapissa. Se voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten, jos sinulla on ylijäämiä. Säilykkeistä tai pakastemarjoista valmistettua kakkua voi säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää ennen kuin se alkaa pilaantua.
Kotitekoisen mustikkajuustokakun pääkomponentit, jotka voivat pilaantua, ovat tuorejuustotäyte ja mustikat. Nämä ainesosat tulee säilyttää mahdollisimman kylmässä säilytyksen aikana.
Paras tapa säilyttää se pitkään pakastimessa on kääriä kakku ja laittaa uudelleen suljettavaan muoviseen pakastepussiin tai -rasiaan, mikä auttaa estämään jääkiteiden muodostumista.
Säilytys jääkaapissa
Juustokakun pitää olla jääkaapissa yön yli useista syistä. Ensimmäinen on se, että ainekset tarvitsevat aikaa sekoittuakseen yhteen ja asettuakseen. Juustokakut valmistetaan paljon joskus käyttämällä kananmunia (ei tässä ohjeessa), jotka voivat olla salmonellan saastuttamia, joten haluat niiden olevan jääkaapissa jonkin aikaa.
Tästä syystä sinun ei pitäisi syödä juustokakkua, joka on ollut huoneenlämmossä tuntikausia. Se ei vain todennäköisesti sisällä salmonellabakteereja, vaan se voi myös olla muiden bakteerien saastuttama, jotka voivat saada sinut sairaaksi.
Toinen syy siihen, miksi juustokakkua tulisi säilyttää jääkaapissa, on se, että mustikka vanilja juustokakku sisältää maitotuotteita, kuten tuorejuustoa ja kermaa, jotka voivat mennä pilalle, jos ne jätetään huoneenlämpöön liian pitkäksi aikaa.
Onko mustikkajuustokakku terveellisempi kuin muut kakut?
Mustikkajuustokakku on terveellisempi kuin perinteiset kermakakut, koska mustikat ovat täynnä antioksidantteja ja niillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Niiden on myös osoitettu auttavan estämään tietyntyyppisiä syöpiä ja diabetesta. Mustikat auttavat myös alentamaan kolesterolia.
Joten vaikka mustikkajuustokakku saattaa olla terveellisempi kuin muut kakut, se ei tarkoita, että kakut olisivat terveellisiä. Mustikkaiset leivonnaiset kuitenkin maistuvat paremmalta!
Monimutkaisempaa on se, että mustikkajuustokakku ei ole yksittäinen asia. Se on kahden asian yhdistelmä, ja jokainen tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä. Mustikat ovat terveellisiä, koska ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, ja juustokakku on terveellistä, koska sen syöminen saattaa saada sinut tuntemaan joskus syyllisyyttä ruokavaliostasi, mikä saa sinut viettämään enemmän aikaa kuntosalilla.
Itse näen juustokakut aina terveellisempänä kuin muut kakut, sillä tuorejuusto sisältää paljon proteiinia, täytteeseen lisätään aina hedelmiä tai marjoja eikä sokerimäärän tarvitse olla suuri, koska paistamista ei muutenkaan tapahdu niin sen koostumus pysyy samana.
Vaniljainen Valkosuklaa Mustikkajuustokakku ohje
20 cm kakkuvuoka
Ainekset
- 200 g Digestive-keksejä
- 80 g suolaamaton voi
- 200 g mustikoita
- 600 g tuorejuustoa
- 60 g sokeria
- 2 dl vispikermaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 6 + 2 liivatelehteä
- 100 g valkosuklaata
- 1 dl mustikkamehua
Valmistus
- Murskaa keksit ja sekoita sulanut voi joukkoon.
- Paina keksiseos vuoan pohjalle, ja laita 30 minuutiksi kylmään.
- Sekoita tuorejuusto, sokeri ja vaniljauute keskenään.
- Erillisessä kulhossa, vatkaa vispikerma vaahdoksi, ja lisää tuorejuuston sekaan.
- Liota liivatelehdet (6kpl) kylmässä vedessä kunnes pehmeät.
- Sulata valkosuklaa (varo ettei pala).
- Kun liivatelehdet ovat pehmeä, purista ne kuiviksi ja lisää valkosuklaan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada nyt tuorejuuston joukkoon ja sekoita.
- Lisää 100 g mustikoita täytteeseen varovasti sekoittaen ettei mustikat leviä paljon, jotta täyte pysyy mahdollisimman valkoisena.
- Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin 4 tunniksi tai yhdeksi yöksi.
Pintatäyte
- Liota liivatelehdet (2kpl) kylmässä vedessä kunnes pehmeät.
- Kiehauta mustikkamehu ja lisää kuiviksi puristetut pehmeät liivatelehdet joukkoon.
- Kaada kakun päälle 100 g mustikoita ja sen jälkeen kaada jäähtynyt mustikkamehuseos.
- Anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Kommentoi