Kumpaa juon enemmän: Lehmänmaito ja Kasvimaito Vertailussani
Juotko sinä maitoa?
Erilaisia maitoja ja niiden tuotteita on ihan hirveästi.
On hylaa, on laktoositonta, täys, kevyt, rasvaton, luomu, sinistä, punaista, valkoista, vihreää, mustaa ja lista voisi vain jatkua.
No ei meillä nyt oikeasti mustaa maitoa ole.
Meinasit kyllä mennä ihan täydestä.
Mitä maito on?
Maito on ravinnetiivistä nestemäistä ruokaa, jota tuottavat eläinten maitorauhaset. Se on nuorten nisäkkäiden tärkein ravinnonlähde, kunnes ne pystyvät sulattamaan kiinteää ruokaa. Vesi, rasva, proteiini, hiilihydraatti (laktoosi) ja kivennäisaineet ovat maidon pääkomponentteja.
On kuitenkin muita äärimmäisen välttämättömiä mikroravinteita, kuten vitamiineja, tärkeitä aminohappoja ja hivenaineita. Itse asiassa maidosta on löydetty yli 250 kemiallista komponenttia.
Maito on ravinnoltaan hyvin rikas juoma, ja se toimii nuorten nisäkkäiden ravintona ennen kiinteän ruoan saantia.
Siinä on paljon laktoosia ja proteiinia.
Ihmiset juovat yleisimmin lehmänmaitoa.
Puhe siitä, kuuluuko maito oikeasti ihmisille juotavaksi on herättänyt monesti kysymyksiä.
Lehmänmaidon kilpailijaksi markkinoille ovat tulleet kasviperäiset maidot, esimerkiksi soija- ja kauramaito.
Mikä on kasviperäinen maito?
Kasvimaito on kasvijuoma, joka muistuttaa sävyltään maitoa. Kasvimaidot ovat maidotonta juomaa, joka on maustettu ja tuoksutettu vesipohjaisella kasviuutteella. Terveellisin kasvimaito on kasvipohjainen vaihtoehto lehmänmaidolle, joka on tyypillisesti kermaisen tuntuinen. Manteli-, kaura-, soija- ja kookospähkinä olivat maailman myydyimmät terveellisemmät kasvimaidot vuoteen 2021 mennessä 17 kasvista, joita käytettiin kasvimaidon valmistukseen.
Muita terveellisiä kasvimaitoja ovat:
- Riisimaito
- Kookosmaito
- Pähkinämaito
Vaikka kasvimaidot ovat olleet saatavilla jo jonkin aikaa, on niiden suosio nousussa vuosi vuodelta.
Mitä eroa on tavallisella maidolla ja kasvimaidolla?
Niiden ihmisten määrä, jotka valitsevat lehmänmaidon sijasta ei-maitotuotteita, terveellisiä kasvipohjaisia vaihtoehtoja, näyttää kasvavan.
Joten, miten nämä erilaiset maidot kasvavat ravitsemuksellisesti? Miten maito tulee pähkinöistä, papuista tai siemenistä? Onko mantelimaito hyväksi sinulle? Onko soijajuoma maitotuote? Mikä on kasvipohjaisten maidonkorvikkeiden ja lehmänmaidon ravintoprofiili? Ovatko kasvipohjaiset korvikkeet todella maitoa?
Niin paljon kysymyksiä, mutta nämä kaikki ovat oikeita, ajatuksia herättäviä ja suuressa keskustelussa jatkuvasti.
Vuoden 2018 tutkimuksen mukaan lehmänmaidon kulutus on laskussa, kun taas kiinnostus vaihtoehtoisiin maitoihin kasvaa. Valittavana ei ole koskaan ollut enemmän variaatioita, peruskomponenttien valikoimasta erilaisiin makuihin.
Jos kuitenkin valinnat saavat hämmentymään, seuraavassa osiossa on yksinkertainen lista haitoista ja hyödyistä, joka auttaa sinua navigoimaan maitotuotteiden ja muiden kuin lehmänmaidon tuotteiden käytävillä.
Lehmänmaidon hyvät ja huonot puolet
Hyödyt
- Useimmat tiedot paljastivat, että lehmänmaidon juominen ja maitotuotteiden syöminen liittyi pienempään lasten liikalihavuuden ilmaantuvuuteen. Maidon kulutuksen aikuisilla on havaittu parantavan kehon koostumusta ja edistävän painonpudotusta kalorirajoitusten alaisena.
- Lisäksi maidon ja sen tuotteiden kulutus yhdistettiin neutraaliin tai pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin sekä alempaan sydän- ja verisuonisairauksien, mukaan lukien aivohalvauksen, riskiin.
Haitat
- Lehmänmaitoa ei ole tarkoitettu ihmisten syötäväksi. Se sisältää noin kolminkertaisen määrän proteiinia äidinmaidosta, mikä aiheuttaa ihmisissä aineenvaihduntamuutoksia, joilla on negatiivinen vaikutus luuston terveyteen.
- Maito ja sen tuotteet ovat tulehduksellisia ja tuottavat limaa. Se lisää hengitysvaikeuksien ja allergioiden riskiä. Se on liittynyt niveltulehduksen kehittymiseen tulehtuneiden nivelten seurauksena.
Kasvimaidon hyvät ja huonot puolet
Hyödyt
- Terveellinen kasvimaito on vaihtoehto henkilöille, jotka ovat allergisia tai intoleransseja maitotuotteille. Soija- tai mantelijuomaan siirtyminen voi tuoda helpotusta epämiellyttäviin ruoansulatuskanavan ongelmiin henkilöille, jotka eivät siedä laktoosia.
- Kasvipohjaiset maidonkorvikkeet ovat erityisen tärkeitä vegaaneille, koska niiden avulla he voivat nauttia sitä sisältävistä aterioista.
- Monet ihmiset eivät vain pidä lehmänmaidon mausta ja haluavat mieluummin kasvipohjaista juomaa.
Haitat
- Kasvipohjaiset maidot sisältävät vähemmän proteiinia. 250 ml:n lasillinen lehmästä saatua juomaa sisältää noin 10 g proteiinia. Esimerkiksi samassa määrässä soijajuomaa on noin 8 g, kun taas lasillinen mantelijuomaa sisältää noin 1,5 g.
- Niistä voi myös puuttua muita tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia. Monet tuottajat täydentävät nykyään kasvipohjaisia juomia näillä ainesosilla jäljitelläkseen meijerituotteiden tarjoamaa ravintoa.
- Ole tietoinen makeutetuista kasvipohjaisista maidoista, jotka sisältävät lisäsokereita, kuten makeutettua mantelijuomaa.
Mitä eroa on lehmänmaidolla ja kasvimaidolla?
Kasvimaidossa on enemmän hyviä rasvahappoja kuin lehmänmaidossa.
Sehän on juuri se, mitä haluamme välttää. Haluamme aina valita sen vaihtoehdon, mikä kuulostaa on onkin terveellisempi ja parempi. Hyviä rasvahappoja? Kyllä kiitos.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että nyt meijerituotteiden käyttö pitäisi lopettaa tai vähentää. Aina kannattaa kuunnella omaa kehoa, ja mistä se pitää enemmän ja mikä on sille terveyden kannalta hyväksi.
Miten nämä kaksi eri juomaa erottaa toisistaan ulkonäöltään? Maidot tuntuvat nopeasti katsottuna kaikki yhtä lailla valkoisilta. Miltä muulta niiden pitäisi näyttää, saatat ajatella. Meijerijuoma on valkoisempaa kuin muut kasvimaidot. Kasvijuomien värit ovat enemmän läpikuultavat, jopa beigen sävyiset. Väriltään kaikki ovat valkoisia, mutta sävyt vaihtelevat monestikin hiukan eri lajeissa. Eron näkee kuitenkin, kun maidot laittaa vierekkäin ja vertaa. Terveellisin kasvimaito on maultaan myös kevyempi.
Eroja on monia, ja kuten huomasimme jo heti alussa, erojen tärkeys on yhä tärkeämpi aihe kuin ennen, sillä juomien välinen “kiista” on kasvanut vuosien varrella entisestään. Miksi se on nyt kasvanut? Asiaan vaikuttaa pitkälti kasvijuomat, joita kävimme läpi alku vaiheessa.
Kumpaa tahansa tuotetta juokin, kaikilla on oikeus olla oikeassa, juuri siitä, kumpi on parempi ja miksi ja miksi juuri heille se on parempi. Syitä voi olla monia. Joskus syynä voi olla allergia, jonka vuoksi meijerituotteet ovat ehdoton ei. Voi hyvin olla, että jommasta kummasta vain pitää enemmän, jolloin kyse on puhtaasti makutottumuksesta ja omasta mieltymyksestä.
Loppujen lopuksi kaikki ovat tyytyväisiä, sillä jokaiselle kuluttajalle on jotain tarjolla.
Kommentoi