Nämä Täytetyt Kesäkurpitsat ovat Nyt Suosikkini
Olet nähnyt toreilla ja kaupoissa vihannesosastolla myytävän kesäkurpitsaa. Se on vihreä, kurkkua muistuttava vihannes. Kooltaan noin 20-30 cm.
Se voi kuitenkin kasvaa jopa metrin pituiseksi, mutta sellaisia ei ole kaupan hyllyillä myynnissä, sillä ne kerätään varhain ennen kuin ne edes ehtivät kasvaa niin isoiksi.
Kesäkurpitsa uunissa tai keitettynä sopii erilaisten suolaisten ruokien lisukkeena tai pääraaka-aineena. Sen värit vaihtelevat vihreästä keltaiseen riippuen lajikkeesta.
Kesäkurpitsan terveyshyödyt
Lisäksi, ei vain sen maut mutta myös terveyshyödyt vetävät puoleensa. Täytetty kesäkurpitsa sisältää paljon vitamiineja ja rautaa, jonka vuoksi esimerkiksi kesäkurpitsan grillaus on hyvä vaihtoehto kesällä ruoaksi.
Kesäkurpitsan terveyshyötyjä ovat:
- Helpottaa ruoansulatusta
- Runsaasti antioksidantteja
- Madaltaa verensokeria
- Parantaa sydämen terveyttä
- Edesauttaa silmien terveyttä
Täytetty kesäkurpitsa on erinomainen ruoaksi ylipäätään, sillä sitä voi syödä raakana, mutta myös paistettu kesäkurpitsa on herkullinen vaihtoehto. Kesäkurpitsa uunissa jää helposti vettyneeksi. Paras tapa välttää tämä on varmistaa, että käytät oikeanlaista lajiketta.
Kesäkurpitsaa on kahta perustyyppiä, vihreitä ja keltaisia. Vihreitä voidaan käyttää vaihtokelpoisesti keltaisten kanssa: ne ovat vain hieman katkerampia, vaikka ne ovat ravitsemuksellisesti identtisiä. Jos haluat, että täytetty kesäkurpitsa säilyttää muotonsa, käytä vihreää: Jos haluat sen maistuvan paremmalta, valitse keltainen.
Lisäksi sen viipaloinnin ja kuutioimisen välillä on ero. Täytetyt kesäkurpitsat on paljon vettä, ja veden keittäminen tai pitäminen sisällä vaikuttaa ruoan rakenteeseen. Jos aiot viipaloida sen, leikkaa se yksinkertaisesti suuriksi lankuiksi ennen keittämistä. Jos aiot kuutioida sen, keitä viipaleita ensin muutaman minuutin ajan poistaaksesi kaiken kosteuden. Tämä estää täytetyt kesäkurpitsat muuttumasta vesisiksi.
Miten kesäkurpitsaa säilytetään?
Mikä on tämä kyseinen kurpitsa, ja miten sitä säilytetään? Se kuulostaa hauskalta kysymykseltä, mutta vastaus on itse asiassa erittäin yksinkertainen.
Kesäkurpitsa on kurpitsa, joka kasvaa pensaassa. Siinä lyhyt vastaus.
Kesäkurpitsojen säilyttämisen yrittäminen voi olla hankalaa, varsinkin jos et tiedä mitä ne ovat. Mutta pelkkä niiden tietäminen auttaa sinua pääsemään eroon näistä kutkuttavista kysymyksistä ja tekemään kesäkurpitsojen säilyttämisestä todella helppoa. Ne voidaan helposti sekoittaa kurkkujen kanssa, jos et ole ennen niitä syönyt tai nähnyt.
Säilyvyys on paras silloin, kun vihannes on vielä kokonainen. Kuiva säilytystila jääkaapissa on suositeltavaa. Hyvin säilytetty vihannes takaa hyvän aterian. Ja sitä me haluamme, kun valmistamme täytetyt kurpitsat.
Täytetyt kesäkurpitsat
Täytetyt kesäkurpitsat ovat niin hyviä ja kevyitä syötäviksi kesällä! Niitä on helppo esimerkiksi täyttää eri täytteillä, ja paistaa uunissa tai grillissä.
Täytteitä on paljon. Valitsit sitten lihaa, kalaa tai kasviksia, kaikki sopii hyvin. Kuitenkin yksi vaihtoehto on ylitse muiden, jota suosittelen kovasti. Se on tomaattinen jauhelihatäyte, joka viimeistellään parmesaanilla.
Kuola alkoi heti valua, eikö?
Nämä mehevät ja täytetyt kesäkurpitsat ovat täyttäviä, mutta kevyitä. Ne aloitetaan kaapimalla keskiosa pois, joka säästetään myöhempää käyttöä varten (täytteeseen). Jos kurpitsaan tekee lihatäytteen, kuten minä tein jauhelihasta, se pitää esipaistaa ennen kurpitsaan laittamista (katso ohje kohta 2.). Kun täyte on valmistettu, se sijoitetaan kaavittuun kurpitsaan, jolloin ne laitetaan vielä uuniin paistumaan. Kesäkurpitsa uunissa onkin yksi makujen ihme.
Kesäkurpitsan kasvatus kotona
Se näyttää olevan vihannespuutarhureiden suosituin kasvi. Itse asiassa aion istuttaa sen tänä vuonna. Miksi niin?
Ensinnäkin se on erittäin helppo kasvattaa. Siihen ei tarvitse erityisiä tietoja tai taitoja. Valitse vain suosikkilajikkeesi ja istuta se puutarhaasi ja odota sitten satoa. Näet työsi tulokset hetkessä!
Joten jos olet aloittelija puutarhuri, kesäkurpitsa on ehdottomasti se, mitä tarvitset ensin. Se auttaa sinua saamaan itseluottamusta ja voit nauttia omien vihannesten kasvattamisesta.
Se on loistava vihannes kasvattaa kotipuutarhassa. Niitä voidaan kasvattaa kesä- tai talvikurpitsana, ja molemmat maistuvat hyvältä oikein kypsennettynä, etenkin kun niistä valmistaa täytetyt kesäkurpitsat.
Se on todella terveellinen kasvis sisällytettäväksi ruokavalioosi. Se sisältää runsaasti kuitua ja siinä on vähän natriumia, mikä tekee siitä täydellisen niille, jotka yrittävät vähentää suolan saantia. Se on myös erittäin vähän kaloreita eikä sisällä kolesterolia.
Yritätkö kasvattaa kesäkurpitsaa sisätiloissa? Näin onnistut:
- Valmistele maaperä kaivamalla kompostia, turvetta sammalta tai lantaa.
- Täytä kukin ruukku mullalla ja istuta yksi siemen per ruukku.
- Aseta läpinäkyvä muovipussi ruukun päälle ja kiinnitä se kuminauhalla.
- Aseta ruukut lämpimään talon osaan, jossa ne saavat runsaasti auringonvaloa, kuten ikkunan lähelle tai ulkona aurinkoiselle terassille tai parvekkeelle.
- Pidä maaperä kosteana sumuttamalla sitä vedellä joka päivä ja poista kaikki kellastuneet lehdet, jotka putoavat. Älä kuitenkaan kastele sitä liikaa, koska se aiheuttaa juurimätää.
- Kun taimet alkavat tunkeutua mullan läpi, voit lopettaa niiden peittämisen muovilla.
- Kun köynnökset alkavat kasvaa kohti auringonvaloa, voit jo odottaa kesäkurpitsojen alkutaipaletta.
Täytetyt Kesäkurpitsat ohje
4 annosta
Ainekset
- 4 kesäkurpitsaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 400 g jauhelihaa
- 1 punasipuli
- 1 punainen paprika (iso)
- 1 tl suolaa
- 1 ½ tl mustapippuria
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- Kourallinen tuoretta basilikaa
- 2 viipaletta täysjyväleipää
- ½ dl parmesaania
Valmistus
- Leikkaa kesäkurpitsat puoliksi pystysuunnassa. Kaavi siemenet keskeltä ja kaavi myös pehmeämpi keskiliha pois, sillä sitä käytetään täytteessä. Pilko keskiliha paloiksi myöhemmäksi.
- Kuumenna pannulla 1 rkl öljyä, lisää sipuli jauheliha ja paprika. Lisää joukkoon myös suola ja pippuri.
- Lisää nyt tomaattimurska ja valkosipuli ja keitä kunnes tomaattimurska on sekoittunut kunnolla joukkoon.
- Lisää kesäkurpitsaliha ja kuumenna noin minuutti. Ota pannu pois liedeltä.
- Paahda leivät ja lisää ne terällä varustettuun kulhoon (monitoimikone tai blenderi käy hyvin).
- Lisää kulhoon myös basilika, 1 rkl öljyä ja parmesaani. Sekoita muruksi.
- Sekoita jauheliha ja basilika täyte kevyesti yhteen, ja täytä kesäkurpitsat. Lisää päällimmäiseksi vielä parmesaania.
- Paista täytetyt kesäkurpitsat uunin yläosassa 220 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes kullanruskeita.
Kommentoi