Mustikkajuustokakun juuret Mustikkajuustokakku on New Yorkin keksintö. Se ei ole niin kuuluisa kuin jotkin muut New Yorkissa keksityt ruoat – bagelit, pizzat, hot dogit. Mutta jos New York on kuuluisa jostain, se on kuuluisa ruokakaupungistaan. Siellä juustokakut ovat paistettuja, kun taas Suomessa paistamattomat ovat suositumpia. Mustikkajuustokakusta tuli suosittu vasta 1990-luvulla, koska sen hyvä makuyhdistelmä havaittiin. […]
Reseptit
Näillä Ohjeilla Marenki on Onnistunut Minulla Aina
Italialainen marenki Jos etsit kuorrutetta, joka taipuu moneksi, niin tämä on täydellinen vaihtoehto. Kuohkeisiin kananmunan valkuaisiin sekoitetaan 115 °C siirappia sekaan. Italian marenkia voi käyttää voikreemissa, moussessa, macaroonseissa ja kakkujen koristeluissa. Näin onnistut: Kuiva kulho (ei öljyä tai vettä) Ei keltuaista sekaan Siirapin lämpötila korkeintaan 119 °C Lisää siirappi hiljalleen kulhon reunaa pitkin Vatkaa kunnes […]
Terveellinen Linssi Sopii Arkiruoaksi ja Siksi Syönkin Sitä
Mikä on linssi? Se on linssikasvin kuivatuista pyöreistä siemenistä valmistettu elintarviketuote. Se on maailman vanhin viljelty palkokasvi. Niitä on syöty noin 9000 vuotta. Niitä on saatavana monissa lajikkeissa, kuten ruskeana, punaisena, vihreänä ja mustana. Punaiset ovat yleisimmin käytettyjä Intian ja Lähi-idän ruoanlaitossa. Niiden makua voi monesti kuvailla pippuriseksi verrattuna muihin palkokasveihin. Ne sisältävät runsaasti ravintokuitua, […]
Yllätyin kun Kuulin, Miten Prosecco Kuohuviini Eroaa Samppanjasta
Mikä Prosecco oikein on? Prosecco on eräänlainen hyvä kuohuviini, jota valmistetaan Veneton alueella Italiassa. Itse asiassa kuohuviinejä ei voida laillisesti kutsua “proseccoksi”, ellei niitä ole valmistettu tällä alueella käyttämällä erityisiä tuotantotekniikoita. Se on tyypillisesti valmistettu Glera-rypäleistä, ja sitä kuvataan usein kevyeksi, raikkaaksi ja rapeaksi viiniksi. Se ei ole tyypillisesti makea viini, vaikka siinä sanotaan olevan […]
Helppo ja Nopea Mustikkapiirakka, jonka Valmistan joka Syksy
Eihän siitä muuten haittaa olisi, mutta kun ne sormet on nyt niin liilat, ja Maija on aina niin tälläytynyt. Otan tällä kertaa pakastealtaasta valmis murotaikinan. Merkillä ei ole niin väliä, mutta Sunnuntai ja Myllyn Paras ovat olleet parhaimpia. Tarvitsen vielä kermaviiliä, sokeria, kananmunia ja vaniljasokeria. Mustikoita minulla jo on. Ehdin juuri kurkottaa käteni maitokaapin ovelle […]
Minun Ensimmäinen Rapea ja Mehevä Toscakakku, joka on Liian Maukas
4. Mittaa vehnäjauho ja leivinjauhe, ja maito-voisulaseos kevyesti sekoittaen, ja kaada vuokaan. 5. Paista pohja 25 min. 6. Mittaa kuorrutusainekset kattilaan. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen. (Aloitan 6. vaiheen, 5 min ennen kuin pohja on valmistunut. 7. Ota pohja uunista, ja levitä kuorrutus päälle. 8. Paista vielä 8 min 200 asteessa. Lue seuraavaksi suklaapiirakka.
Nämä Täytetyt Kesäkurpitsat ovat Nyt Suosikkini
Lisäksi sen viipaloinnin ja kuutioimisen välillä on ero. Täytetyt kesäkurpitsat on paljon vettä, ja veden keittäminen tai pitäminen sisällä vaikuttaa ruoan rakenteeseen. Jos aiot viipaloida sen, leikkaa se yksinkertaisesti suuriksi lankuiksi ennen keittämistä. Jos aiot kuutioida sen, keitä viipaleita ensin muutaman minuutin ajan poistaaksesi kaiken kosteuden. Tämä estää täytetyt kesäkurpitsat muuttumasta vesisiksi. Miten kesäkurpitsaa säilytetään? […]
Suomalainen Mustikkakukko Eli Rättänä, jota Minulle ei Tarjoiltu
Mikä on mustikkakukko? Maailman paras mustikkakukko eli rättänä on Suomen Savosta kotoisin oleva perinteinen mustikkainen ja rukiinen jälkiruoka. Vaikka mustikkakukko ja kukot yleensä tunnetaan Suomessa perinneruokana, ei niitä oikeasti syödä niin paljon, kuin esimerkiksi mustikkapiirakkaa tai korvapuustia. Voisin jopa väittää, että mämmikin on suositumpi, mutta tätä en mene vannomaan. Rättänä kuuluu perinteisiin suomalaisiin ruokiin, mutta […]
Perheemme Perinteinen Coleslaw Kaalisalaatti On Täydellinen Lisuke
Mikä on coleslaw? Coleslaw on kaalista valmistettu salaatti. Sitä syödään usein lihan, kuten kinkun tai sianlihan, kanssa. Sen voi syödä kylmänä tai kuumana. Tätä salaattia syödään enimmäkseen kesällä, mutta sen voi syödä mihin aikaan vuodesta tahansa. Talvisin salaatteja syödään yhtälailla, jos itse on tottunut syömään niitä Se löydettiin tuhansia vuosia sitten, ja sen resepti on […]
Taivaalliset Suklaahippukeksit, joita Olen Tehnyt jo 5 Kertaa
Mikä saa taivaalliset suklaahippukeksit tahmeaksi? Jos minun pitäisi sanoa paras piirre, jonka nämä suklaahippukeksit tarjoavat, niin se on ehdottomasti niiden tahmainen koostumus. Kun haukkaat ensimmäisen palan lämpimästä keksistä, joka on juuri tullut uunista tunnet, kuinka pala irtoaa keksistä hitaasti ja tahmeasti, avaten kaikki suklaahiput kiiltävän juokseviksi. Kaipaamme tahmaista ja suussasulavaa suklaan tekstuuria monissa muissakin leivoksissa, […]